Oriol, Mateu et Eduard se sont connus il y a plus de 16 ans dans la cuisine du restaurant elBulli, de grande renommée à niveau international.
En 2012 ils décident de s’associer et de faire réalité une idée qu’ils avaient en tête depuis longtemps: avoir un restaurant à eux. Ainsi, donc, en avril 2012 naît le restaurant Compartir. Situé au cœur de la Méditerranée, au milieu d’un environnement idyllique, plein de magie et de charme, Cadaqués sur la Costa Brava, le restaurant base son concept gastronomique sur des plats à partager au milieu de la table, fruit d’une cuisine moderne avec des élaborations traditionnelles.
Avec la consolidation de Compartir Cadaqués, en décembre 2014 ils ouvrent un deuxième restaurant à Barcelone, Disfrutar. La ligne gastronomique de cet établissement joue clairement à l’avant-garde en format de menu dégustation. Disfrutar est un restaurant conçu pour que le client s’amuse au maximum avec la gastronomie créative. Les menus dégustation visent à ce que le client se sente détendu, heureux, et qu’il profite d’une cuisine créative aux fortes racines méditerranéennes.
